鵪鶉蛋的美食做法有哪些
1、五香鵪鶉蛋
材料:鵪鶉蛋、幹辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油
做法:把鵪鶉蛋洗乾淨,涼水放入鍋中煮開;水開後再煮一會兒,把鵪鶉蛋煮加入鹽三勺熟。然後放入所有香料;加入鹽三勺,紅燒醬油;用勺子把鵪鶉蛋的皮敲一下,好讓它們入味;撈出放在碗裏就可以吃了,你會發現好吃的停不下來。
2、紅棗桂圓鵪鶉蛋
材料:紅棗、桂圓、鵪鶉蛋、紅糖
做法:材料準備;鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用;紅棗洗淨,桂圓去殼備用;鍋裏倒入適量清水放入紅棗和桂圓乾燒開小火煮10分鐘;放了剝好皮的鵪鶉蛋煮開後再煮5~6分鐘;最後倒入紅糖,煮至紅糖溶化即可。
3、口蘑鵪鶉蛋燒肉
材料:五花肉、鵪鶉蛋、口蘑、八角、紅辣椒、桂皮、冰糖、姜、大蔥、生抽、紅燒汁、鹽、胡椒粉
做法:鵪鶉蛋冷水下鍋,鍋中放入少量的鹽,大火煮開後再煮上五分鐘;撈出以後直接放入冷水中泡上一會兒,這樣能很容易的去殼了;五花肉放入冷水中,加入幾片姜,蔥段和料酒一起煮;煮出其中的血沫後撈出備用;鍋中放入少量的油,下入焯過水的五花肉;小火煸炒,將其中部分油脂煸炒出來且表面微微發黃時,再加入八角,幹辣椒,桂皮,薑片和蔥段一起煸炒;翻炒幾下後加入適量的料酒,紅燒汁和冰糖;加入剛纔焯過肉並撇去浮沫的水一起煮上十分鐘;加入口蘑和鵪鶉蛋一起煮上十分鐘;加入適量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...