烹飪醋放多了怎麼解決,做菜的時候如果醋放多了怎麼辦
1、加入料酒可以中和菜中醋的酸味。首先如果在做菜的時候,一不小心把醋加多了,可以按照多加醋的量(就是感覺多加了多少醋,就加入等量的料酒來中和)來加入一些料酒,這樣也可以將醋的味道減輕,很好的解決了放多醋導致酸味過重的問題。做肉菜還是比較適合的,但是如果是蔬菜放醋放多了,加料酒中和還是會使味道減分的,不到萬不得已,還是不要用,可以試試其他方法。
2、加入糖中和一下。加一些白糖,是很好的而選擇,酸甜味道更容易讓人接受,白糖也是必備調料,煮菜做菜的時候也是很方便的,加入白糖可以緩解醋的酸味,對於愛吃甜的人也會覺得讓菜更美味了。特別是做一些關於臘味的菜,因爲臘味是高鹽醃製的,往往需要用水煮過以後在進行烹煮;也可以切成薄片使用,但是如果加入白糖煮,就可以省去不少麻煩,少了食用,畢竟鹽吃多了還是不好的。
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...