戚風蛋糕杯的做法
1、戚風蛋糕杯的做法介紹,首先準備原材料:雞蛋5個,低筋麪粉90克,細砂糖80克。
2、5個雞蛋分別把蛋黃與蛋清分開,打發蛋清的器具最好乾淨沒有水滴和蛋黃!
3、首先打發蛋白出粗細泡,再把50g細砂糖分三次倒入蛋白霜打發,速度由慢到快打發成綿密溼性發泡,很容易出現小彎勾。
4、蛋黃加入30g細砂糖攪拌成均勻濃稠的蛋糊。
5、低筋麪粉90g過篩慢慢加入蛋糊,邊加變攪和順滑均勻,攪拌均勻順滑無顆粒。
6、蛋白霜分三次倒入蛋糊中攪拌均勻,攪拌均勻順滑直到看不見蛋白霜即可,記得輕震出氣泡。
7、烤箱預熱幾分鐘,把蛋糕放入預熱好的中層,上下火,160°,25~30分鐘。(還要因不同烤箱而異,若你家烤箱溫度稍高,可適當調整)。這樣超好吃的戚風蛋糕杯就做好了。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...