如何做辣炒菜心

1、買一斤新鮮的菜心。

2、把菜心扳長段，洗乾淨。

3、燒開水燙菜心，放下去燙軟了燒開立馬取出瀝乾。

4、燒好鍋，放適量油，把幹辣椒放下去爆一下，然後把菜心放下去爆炒，炒均勻即可放鹽，放少許味精，幾滴醬油。

5、放完佐料，即可起鍋裝盤。