如何做炒辣白菜絲

1、豬肉切絲加料酒、生抽、幹澱粉拌勻，醃製片刻備用。

2、土豆去皮切成細絲，放入水中洗去多餘的澱粉，這樣炒起來口感纔會脆 ，韓式辣白菜切成細條，香蔥切成蔥花備用。

3、鍋燒熱放油，中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用。

4、鍋內留底油放入一半蔥花爆香，加入辣白菜翻炒出香味。

5、放入土豆絲翻炒，下入韓式辣椒醬和糖、鹽調味料拌炒入味。

6、最後下入炒好的肉絲，略微翻炒，撒上剩餘的蔥花即可起鍋。