雲吞餡如何做又滑又彈
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材料:絞豬肉300g,鮮蝦150g,雞蛋1個,鹽1茶匙,味精少許,胡椒粉半小匙,雲吞皮1包。
1、將蝦肉剁碎,放入絞豬肉,雞蛋,鹽,味精和胡椒粉,攪拌均勻成雲吞餡。
2、將餡料裹進雲吞皮裏。
3、準備燙雲吞的水,在等待水滾當兒,可以先準備雲吞湯底。
4、湯底材料很簡單:水、鹽、醬青,胡椒粉,蔥花,些許橄欖油,調成自己喜歡的鹹度即可。
5、水沸時放入雲吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
6、淋上剛剛準備的湯,趁熱吃就美味可口了。
標籤:雲吞
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