裏脊茄條教程

1、裏脊茄條的用料：茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。

2、茄子去皮，切絲；裏脊肉切絲；蒜切末

3、鍋中熱油，滑熟裏脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。

4、加入半杯水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘後翻炒再燜2分鐘。

5、加入適量鹽，滴幾滴醋，加入切好的蒜末，翻炒均勻出鍋。