裏脊條如何做又脆又好吃,裏脊條怎麼做又脆又好吃
1、準備食材:裏脊肉、雞蛋、白胡椒粉、糖、白醋、澱粉、番茄醬、熟白芝麻、蔥、料酒、鹽、水澱粉。
2、醃製。裏脊肉用刀背拍鬆,切成條狀,加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋。抓勻,醃製20分鐘。
3、裹澱粉。醃製好的裏脊肉裹上適量澱粉,並拍去多餘澱粉。
4、復炸。放入裏脊肉,中小火炸至熟透時撈出;燒至九分熱,復炸第二次,大火炸至表面金黃酥脆,撈出備用。
5、勾芡收汁。鍋中留底油,放適量番茄醬中火炒勻,加少許白醋、半勺鹽和1勺糖,加少許水、水澱粉,轉大火勾芡收汁。
6、翻炒。下炸好的裏脊肉翻炒,均勻裹上茄汁後,關火盛出。撒上少許熟白芝麻和蔥絲即可。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
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排骨湯怎麼做肉凍
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
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