新鮮百花魚肚如何做,美味的新鮮百花魚肚如何做
1、主料:炸魚肚120克,豬肥膘肉100克,蝦肉200克,火腿末50克,雞蛋 200克,香菜末少許。
2、調料:雞湯300克,料酒25克,鹽適量,胡椒粉少許,溼澱粉30克,味精5克,蔥花3克,薑末2克。
3、製作過程
(1) 先將炸好的魚肚洗乾淨泡透,再用雞湯煨之,除其腥味。
(2) 將魚肚切成長方形的塊,把裏面的水分擠幹。
(3) 把肥豬膘肉和蝦肉剁爛,加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥花、薑末等攪拌成餡,釀於魚肚上。再加入火腿末、香菜末,上籠屜蒸熟。
(4) 食用時,用溼澱粉調稀勾芡淋上即成。
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蔞蒿怎麼吃
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話梅排骨的烹飪方法
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如何挑選鳥蛤
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