排骨湯的做法竅門
特色美食2.17W
2、做法:蘿蔔可以去皮,如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉,然後切塊。
3、鍋中冷水,加薑片,倒入洗過的排骨。
4、水開後,有浮沫撈出來,然後加幾個蔥段繼續大火燒。
5、大火二十分鐘後,倒入蘿蔔,大火燒開,然後轉小火。要蘿蔔和肉都比較爛的話,小火的時間比較長些,一般要一個小時的。
6、一個小時後,加點鹽,(根據個人口味放鹽)雞精,蔥花起鍋就可以了。
標籤:排骨湯
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