幹松茸排骨湯竅門
特色美食1.27W
1、主料:幹松茸6-8顆、排骨300克。調料:姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。
2、幹松茸提前溫水泡發。反覆清洗,去沙、去根部,待用。薑切片,待用。
3、湯鍋提前加水2000ML煲煮。
4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰,血沫浮出。
5、趁沸騰撈出排骨(避開血沫或用溫水衝淨表面血沫)。
6、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中,煲2-3小時。入鹽。
7、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
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