熟魷魚仔怎麼做

1、韭菜、辣椒分別洗淨。

2、把韭菜切成段，辣椒切成圈圈。

3、蒜拍扁切丁，薑切片。

4、切開魷魚仔抽去裏面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉。

5、洗淨魷魚仔後切成兩半。

6、加40克油進鍋燒熱，放入薑片、蒜丁和辣椒圈炒香。

7、將魷魚仔倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起。

8、再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。

9、放入韭菜翻炒1分鐘後，將魷魚仔倒入再炒30秒。

10、起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。