魷魚怎麼做

你好，幹魷魚泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，幹魷魚即可發透。接着將發透的魷魚撈出，用清水漂洗乾淨，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味爲止。之後，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨

魷魚圈放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽，抓拌均勻，稍醃一下。

got fired翻譯爲：炒魷魚；被開除；被解僱（got是get的過去分詞，fired是fire的過去分詞） 例句1： I did get a new job, but then I got fired. 我的確找到了一份新的工作，不過我又被解僱了。 例句2： I just got fired because you went cryi

先把魷魚圈放生粉裏滾一下，再放蛋清裏蘸一下，然後放麪包糠裏滾一下，裝盤備用。

魷魚乾燉蘿蔔排骨湯爲例： 準備食材：魷魚乾1塊，排骨1斤（大骨頭也可以），白蘿蔔1根，姜2-3片，鹽、雞精適量，枸杞適量。 （1）魷魚乾洗淨，放在水裏浸泡軟。 （2）排骨加薑片放入鍋內煮2，3分鐘焯水，盛出備用。 （3）另起燉鍋，放入適量的水

熱鍋放油，油溫六至七成熱時，放入魷魚圈，炸至金撈出即可。

魷魚做成豉味魷魚和沙茶魷魚最好吃。 一、豉味魷魚 所需材料：魷魚、鹽、澱粉、西蘭花、豆豉醬、蔥薑蒜、味精，白糖，胡椒粉。 新鮮魷魚剝去紅皮，用鹽與澱粉洗乾淨，然後控乾淨水分上漿。 鍋裏放油，2，3成熱的時候，把上好獎的魷魚放進去，用

完成。

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炒魷魚的意思

炒魷魚的意思：形容工作被辭退、解僱，或者開除。粵語詞彙，受廣東話影響，普通話也吸收了該詞。

原意：烹炒魷魚

引申：動詞，辭退、解僱或開除之意

英文：Stir fried squid

舊社會，每當趕上過年過節這些歡聚的日子，老闆也會選擇在這樣的日子看望慰問員工，但如果是善意的關懷員工的話不會有炒魷魚這道菜。

但如果一桌子好菜上一旦出現炒魷魚這道菜，還是特別請一位員工吃的話，那寓意其實已經很明顯了，員工也能明確的感受到這種暗示，會向老闆主動提出辭職，因此炒魷魚即解僱的代名詞。

炒魷魚的由來：

故事發生在晚清，在那個時代，勞動者的權益是沒有保障的，不像現在有勞動者協會，勞動局什麼的，那個時候什麼都是老闆說了算，只要老闆不高興，隨時隨地都能叫工人走人。

而老闆們在解僱工人時用"開除"、"解僱"這類的詞語又顯得太正式太敏感了，因而他們最常說的一句話就是"給我捲鋪蓋兒走人"。

而且那個時候人們外出打工都是自帶行李的，被開除是自然也是捲起自己的鋪蓋捲兒啦。被褥被叫做"鋪蓋捲兒"當時工人們的行李即被褥不是像現在豆腐塊這種摺疊法，而是很隨意方便的直接將所有的被褥捲起來。因此，在當時捲鋪蓋在大衆的認知裏就是解僱、開除的意思。

突然有人覺得"炒魷魚"這道菜的形狀很多樣，在烹炒的過程中會慢慢捲起來，由直直地圓筒狀變成像鋪蓋捲兒一樣的形狀，人們發現就連卷起來的過程都十分相似，所以漸漸地一傳十十傳百，"炒魷魚"這個詞終於登上歷史舞臺。

被越來越多的人知道和理解，解僱和捲鋪蓋兒也逐漸被炒魷魚所代替。

參考資料來源：百度百科-炒魷魚

曬乾了的魷魚怎麼做纔好吃

你好，幹魷魚泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，幹魷魚即可發透。接着將發透的魷魚撈出，用清水漂洗乾淨，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味爲止。之後，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。

這裏要特別說明的是，如果魷魚比較老，鹼水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色，顏色淡黃透明爲嫩、色紫不透明爲老。一般情況下，魷魚的泡發率在400％至600％之間。

魷魚是一種鮮美的水產品，其乾製品泡發起來並不難。一般來講，泡發時可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚乾浸泡半天。然後洗淨再放入鹼水中（以500克魷魚放25克燒鹼爲宜），浸沒即可；3小時後，見魷魚軟化，即用清水沖洗脫鹼，再用清水浸泡起來，便可食之。

魷魚紅燒肉的做法：

1、撈出魷魚切花、切塊燒肉。 筍切絲。

2、油燒熱，放入薑絲和魷魚絲，加入料酒，炒至魷魚捲曲收縮，放入筍絲、紅椒絲，加入鹽和味精，用水澱粉勾芡，調入香油炒勻。

希望能夠幫助你。

風乾的魷魚怎麼做呀？

你要放在水裏浸泡幾天

我家一般是浸泡兩天 要記得換水。。

泡着的時候味道是不大好聞的。。

兩天之後 泡開了 就可以隨你喜好怎麼做了 和新鮮魷魚的做法差不多。。

用芹菜小炒啊什麼的 放點肉絲肥肉一起炒 味道更好哦~~

酒吧裏水煮魷魚怎麼做啊？

需要提前準備好的材料包括：魷魚 2條、豆腐乾 2張、芹菜 2根、油 適量、鹽 適量、豆瓣醬 2勺、大蒜 5粒、生薑 1塊、花椒粉 1勺、雞粉 1勺、料酒 2勺。

1、魷魚解凍，乾絲備用。

2、魷魚撕掉黑膜，清除軟管，眼睛，吸盤上的“塑料圈”。

3、從中間剖開後打花刀，切片，加入料酒，胡椒粉，用手抓勻後醃製20分鐘。

4、處理配菜。芹菜切寸段，乾絲切塊，生薑切絲，大蒜拍碎。

5、熱鍋涼油，下薑絲，大蒜翻炒。

6、下豆瓣醬翻炒出紅油。

7、下乾絲翻炒。

8、加入適量的熱水，鹽，雞粉調味。

9、燒開後加入芹菜。

10、煮至芹菜斷生後，撈出鋪在碗底。

11、湯汁留在鍋中，下醃好的魷魚。

12、待湯汁再次煮開，魷魚打卷時關火。

13、連湯汁一起盛出鋪在乾絲上面，鋪上蒜碎，花椒粉。

14、炒勺內燒滾熱油，淋在魷魚捲上。

15、完成。