大蒜泡酒的兩種釀作方法

1、原料：大蒜頭1000g，糧食白酒2000g。製作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡兩週即可。對白酒的度數要求一般爲40-60度。

2、原料：大蒜頭400g，白砂糖250g，白酒2斤。製作方法：先將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗淨並瀝乾水分，拍裂後裝入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加蓋密封並防置於陰涼處，經過2-3個月即釀製成功。