怎麼炒刀削麪
1、食材:刀削麪適量、牛肉(豬肉)適量、新鮮辣椒適量、青菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蒜薹適量、鹽少量、豆瓣醬適量、食用油適量。
2、準備好刀削麪,洋蔥,蒜薹,肉,上海青,鮮辣椒,
3、洋蔥切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜薹切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),鍋裏到上水,放到火上開始燒水。
4、在燒水的時候你就要把所有的菜洗好切好,然後上鍋炒,煮麪和炒菜是兩個鍋,互不影響的。注意的是炒菜的時候要多點湯在菜裏面,水燒開下刀削麪,刀削麪煮到七八成熟就可以了,在你煮麪前準備好一盆涼水,一會刀削麪出國的時候先放到涼水裏面過一下,這樣的刀削麪炒出來好吃。
5、炒菜的步驟是,先放油,然後是豆瓣醬,肉,(肉可以先用鹽鹽一下,不想鹽也可以,肉放到鍋裏翻炒幾下就下鹽),肉5分熟的時候放蒜薹,等蒜薹也五分熟的時候放洋蔥和鮮辣椒,然後是西紅柿,放完西紅柿後要放菜裏點水,應爲菜裏需要湯,不過要注意量,不能太多了。
6、菜快熟的時候放入青菜,然後把煮好過完涼水的刀削麪,放到菜裏面再一起炒,炒的時候一定要注意翻的稍微快點。
7、如果你感覺顏色不好,炒刀削麪的時候可以放點醬油。
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辣味酥條怎麼做
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河北二月二吃的食物
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