大蝦怎麼炸,炸大蝦的技巧介紹
1、準備大蝦,用清水清洗乾淨,用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入,然後向上挑起,用手拽出蝦線。
2、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後,倒入兩勺料酒,一勺鹽研製15分鐘。
3、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉,然後用手抓拌均勻,讓大蝦充分沾勻澱粉。
4、鍋中燒油,油溫7成熱的時候放入大蝦,大火炸制,炸至大蝦飄起,外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
5、準備蒜末、青椒段、紅椒段,鍋中放少許油,然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下,炒出香味。
6、加入一勺醬油,加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮,倒入大蝦再次翻炒一下,出鍋裝盤就可以食用了。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...