紅薯雞蛋餅的製作方法步驟

1、食材：紅薯一個、麪粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。

2、先把一個紅薯洗淨，削皮，用刀改成小塊。

3、用盤子裝起來，放在鍋子裏蒸熟。

4、在蒸紅薯的時候，把蔥切好。

5、在容器裏放入適量的麪粉，打入兩個雞蛋，放入適量的鹽和胡椒粉調味。

6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。

7、把紅薯泥倒入麪粉裏，加入蔥花，加一點水，用筷子調成糊狀，這個過程是要一點耐心的。

8、準備平底鍋，加熱後倒入少裏食用油，把鍋底的油搖勻。

9、調成小火，把麪粉紅薯糊倒入平底鍋，兩面煎成金黃色就可以出鍋了。