素炒春筍如何做
1、首先要準備一些食材。先要準備好一些竹筍,然後也準備一些紅色的辣椒,再準備一些鹽等材料。
2、先將從超市買回來的竹筍清洗乾淨,去皮,然後將其切成段狀,再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。打開鍋,在鍋中加入一定量的油,並且將油燒開,然後將已經準備好的竹筍和紅辣椒放入其中,加入一些鹽,味精等調味品。翻炒幾下就可以出鍋食用了。
3、竹筍炒肉。這道菜的做法也非常簡單,首先要準備好一些竹筍,準備好一些豬肉,澱粉,還有糖,蒜,油等食材。一切準備就緒之後,可以開始了。首先將竹筍的皮去掉,然後將其清洗乾淨,切成一片一片的,然後將準備好的豬肉也切成一片一片的,找到一個盆,將瘦肉放入盆中,然後在盆中加入適量的油鹽澱粉,還有糖。攪拌均勻之後醃製大約30分鐘左右,這個時候要把已經準備好的蒜拍成碎末狀。
4、將過打開,在鍋里加入適量的油,然後把油燒熱,待油燒熱之後把已經醃製好的豬肉放到鍋中,適量的加入一些鹽,然後將其炒熟,炒熟之後將其盛出。
5、然後在鍋中流入一些油,把切好的肥豬肉放進去,再加入一些拍好的蒜,再加一些醬油進去,完全變色之後即將之前炒好的瘦肉也倒入鍋中,然後把竹筍也倒入鍋中,再翻炒一會兒即可食用了。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...