西米糉子的3種做法介紹
1、西米蜜棗糉。材料:西米、蜜棗、糉葉。西米中倒入一點椰漿,攪拌均勻。將蜜棗用刀切成小塊兒備用。將糉葉用清水洗淨,剪掉糉葉的最頂端和最尾端。鍋內倒水,燒開,放入糉葉,把糉葉燙一下,這樣可以使糉葉更香,而且不容易破。稍微燙一會兒,就可以關火,將糉葉一直泡在水裏面,不需要拿出來。取兩片糉葉,將糉子從中間彎成一個窩狀。放入西米,用筷子扎一紮,把底部的西米紮實。放入一點蜜棗塊,最後再來一點西米遮住。包好的西米糉上鍋蒸45分鐘左右即可。
2、西米豆沙糉。材料:西米500克、豆沙餡、白砂糖200克,色拉油和糉葉適量。西米用涼水泡發5分鐘瀝去水分,加入幼砂糖、色拉油,輕手拌勻。糉葉去頭尾,洗淨用開水稍燙煮,撈起瀝乾水分備用。把兩片糉葉疊加交叉向中間卷,捲成漏斗型,裝入一匙西米,中間放入豆沙,再加入大匙西米。把面上的兩半糉葉蓋上包好不讓西米露出,用繩或水草紮好(不用扎太嚴實,因西米煮好後會發大的)。鍋裏放可以沒過糉子的水,煮約20分鐘,關火後再讓糉子在鍋裏燜10分鐘,撈出放涼後即可食用。
3、水晶西米糉。西米適量、牛奶適量、糉葉適量。把糉葉在開水鍋裏燙一下撈出過涼,剪去葉頭。西米倒入牛奶中浸泡,浸泡的時間根據西米的大小,小西米4-5分鐘,大西米10分鐘左右,時間長了,會散掉,時間短,西米里水分不足,不容易煮透。把兩片糉葉疊加交叉向中間卷,捲成漏斗型,裝入一匙西米,用棉線把收尾處紮起來。放入鍋中煮1.5-2小時左右,在燜一會即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...