梭邊魚的烹飪方法
1、做法一。材料:梭邊魚1條、蒜頭、姜、豆鼓、芫茜、蔥、醬油、耗油、鹽、澱粉水、糖。做法:將梭邊魚洗乾淨,用刀劃整齊的口子。撒上放上蔥頭、蒜末,豆豉,姜。在澱粉水里加入鹽,耗油,醬油,糖攪拌均勻。燒開水,隔水蒸10分鐘後,加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。把香菜,蔥末撒在魚上,在淋上燒滾的油就可以啦。
2、做法二。材料:梭邊魚300克、蘿蔔200克、薑片15克、蔥段20克、蒜頭(去衣拍碎)15克、糖、米酒、鹽、生抽、花生油各適量。做法:梭邊魚宰好洗淨切塊,以鹽、生抽、花生油拌勻,用平底鍋將其煎香至金黃,備用;蘿蔔去皮洗淨,切件飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜、薑片和蔥段,下梭邊魚翻炒片刻,攢少許米酒,加入適量雞湯和蘿蔔,調味後中火燜至材料熟透即成。
3、做法三。材料:梭邊魚1條,豆豉15克,姜、蔥、蒜頭適量,鹽1小勺,生抽1大勺。做法:買魚的時候讓檔主宰好,回家清洗一下就行。豆豉清洗乾淨,把豆豉、蔥白、姜、蒜頭一起剁爛;魚平鋪在碟子裏,灑上一層薄鹽;把剁爛的豆豉姜蒜蓉鋪在魚上面;燒一鍋水,水開後,放魚進鍋,大火蒸8分鐘,關火後不要開蓋,繼續虛蒸5分鐘;打開鍋蓋,把魚端出來;把蒸魚的碟子裏的汁倒進鍋裏,加入生抽和油;小火煮開;趁熱淋在魚上面,撒上蔥花即可開吃。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...