燉鴨血的做法大全家常
1、鴨血燉豆腐。材料:豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。做法:把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。鍋中倒入適量的水燒開,然後把豆腐和鴨血放入鍋中,再放入1勺鹽煮開。(放入一勺鹽,可以使豆腐口感嫩滑、不易碎,還可以去除鴨血中的腥味。)將豆腐和鴨血撈出放入清水中。取一隻空碗,往碗裏放入2勺澱粉,再倒入少許水攪拌成水澱粉備用。鍋中倒入少許油,油熱後把薑末放入鍋中煸炒出香味。往鍋中倒入1小碗溫水。把豆腐和鴨血撈出放入鍋中,再放入1勺鹽調味,燒開後煮1-2分鐘。把水澱粉放入鍋中,再放入半勺雞精翻拌均勻,再次燒開後即可關火。最後撒上香蔥末即可盛出。
2、鴨血燉腐竹。材料:鴨血300克,腐竹100克,枸杞子30克,鹽5克,味精2克,香油10克。做法:菠菜洗淨,切段,焯水。鴨血、腐竹切長條片,待用。沙鍋內放適量清水,下鴨血、豆腐、枸杞燉煮。將熟時,放入菠菜,調味後再煮片刻,淋香油即成。
3、水煮鴨血。主料:鴨血250g、芹菜200g;調料:食鹽4g、雞精2g、蔥適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量、火鍋底料10g。做法:鴨血和芹菜備好,芹菜洗淨,斜切成段,鴨血切成合適的大小,蔥蒜備好。鍋內放油,放入蔥白炒香。放入芹菜炒至半熟,一點鹽調味。炒好的芹菜放在容器底部。鍋內放油,放入蔥、蒜、火鍋底料炒香。加入一大碗水燒開。加入鴨血煮一會兒,加入鹽和雞精調味。鴨血多煮一會兒,會更嫩。煮好的鴨血倒入容器中。表面放上蒜末和蔥段。用幹辣椒和花椒炸一些熱油。將熱油澆在蔥蒜上即可。
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...