土豆清燉怎麼做簡單又好吃

1、食材：新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量。

2、將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊；蔥薑切片。

3、炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊，用旺火燉至熟爛即可。