清蒸鮑魚步驟,怎麼做清蒸鮑魚
1、食材:鮑魚六,大蒜若干,蔥一根,鹽若干,糖若干,料酒若干,生抽若干,油若干。
2、鮑魚買回來,洗乾淨,接着一個個拿出來,用刀挖出來,用手是扣不出來的。挖出來後,去掉黑色的內臟,鮑魚嘴巴那裏也要清洗一下。
3、鮑魚挖出來後,把身上的殼也洗刷乾淨,裝盤。接着在鮑魚身上切花,所有鮑魚肉切好之後,把它放在殼上。順便把蔥洗乾淨,切好裝盤待用。
4、把大蒜拍好切碎,裝碗裏,順便加鹽,加糖,加生抽,加料酒,加點水,攪拌均勻做汁,接着把汁用調羹一勺一勺放鮑魚上,放好之後,直接在蒸鍋上蒸十分鐘。
5、等時間到了,把鮑魚拿出來,這時候蒸鮑魚的盤子很多汁,倒在碗裏待用。接着把鍋洗乾淨,開火,倒油,油開把蔥倒進去翻炒幾秒,之後把蒸鮑魚倒出來的汁倒進鍋裏,再撒一點生粉進去,用鏟子攪拌一下,等汁濃稠就關火。最後把湯汁均勻倒在蒸的每個鮑魚上就可以了。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...