菠菜餡餅最好吃的做法,菠菜餡餅怎麼做
1、主料:焯水菠菜340g、雞蛋2個、海米25g、韭菜40g、泡發粉條60g、生薑粉適量、五香粉適量、香油7g、鹽3.5g。
2、輔料:麪粉180g、鹽2g、水118g。
3、180克麪粉、2克食鹽,加入118克的水先和成柔軟麪糰,醒發。
4、鍋中水燒開,下入菠菜汆燙大約3、5秒,變色迅速撈出過冷水。
5、兩個雞蛋打散入炒鍋炒熟。
6、將焯水的菠菜擠水。炒好的雞蛋剁碎。泡發的粉條切小段60g。加入7克的香油拌勻,加入鹽3.5g、五香粉適量拌勻,加入海米、韭菜拌均。
7、將麪糰切成10個30g左右的劑子。
8、擀成11-12公分的薄圓片。
9、包入餡料,轉着圈把包子折捏,收緊接口,按平。
10、不粘鍋刷油放入餅胚,在餅面上也刷一點油。
11、烙至底部金黃翻面,再烙至上色即可。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...