肉夾饃都需要哪些食材
1、所需食材:麪粉260克,溫水120毫升,鹽1克,白糖5克,酵母適量。
2、準備一個乾淨的容器,將麪粉倒入盆中。
3、加入適量酵母。加入5克糖,1克鹽,倒入清水,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀,用手揉成麪糰。並用保鮮膜包裝自然發酵。
4、麪粉發酵好之後,在案板上撒上適量的乾麪粉,切成大小相等的餅,大約9個小餅,取一個餅,揉搓一下,然後用手掌壓平。
5、加熱平底鍋,將蛋糕放入其中烘烤。整個過程要用小火,可以蓋上蓋子,這樣蛋糕會煮得更快(不要放油)。烘烤,兩面變黃。
6、辣椒和香菜洗淨,在案板上放幾塊肉,用刀把肉剁碎,加入香菜和辣椒
7、最後把醃好的五花肉、炒好的香料和炒好的糖放入鍋中煮。一般來說,一斤生肉可以產出6-7體積的熟肉。所以,如果肉煮得太老,一是口感不好,二是出肉率低,可能會產生52塊以上的肉。如果需要加雞蛋、烤香腸之類的,也是用一鍋紅燒肉醃製。
8、從中間切開,加入剁碎的肉,在肉上澆一勺肉汁,這樣吃起來更美味。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...