毛蟹粥怎麼煮怎麼煮毛蟹粥
特色美食2.49W
1、食材:螃蟹2-3只、糯米一小碗、梗米一小碗、薑片3-4片、鹽一小勺、胡椒一小勺。
2、將糯米和粳米混合,洗淨,加入適量的水, 開大火煮開, 再轉爲小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗乾淨,接開螃蟹後殼的蓋,中間用勺攪動幾下。
4、再從螃蟹中間剁開,去除螃蟹上的雜質, 再將蟹黃取出來。
5、當粥熬煮到八成熟時加入薑片。
6、再倒入出處理好的螃蟹,加蓋再小火慢煮五分鐘。
7、好後加入鹽和胡椒粉調味,最後倒入小蔥末攪拌均勻即可。
標籤:毛蟹
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