剝好的蟶的保存方法

1、用保鮮袋先把蟶子肉密封起來，再放入冰箱冷凍，這樣做可以防止在儲存中蟶子肉失水太多。

2、焯水冷藏：起鍋燒水，水開後倒入蟶子焯熟，撈出放入保鮮盒入冰箱冷藏。

3、食鹽醃製：把蟶子洗淨泡水裏吐淨泥沙，撈出放入容器，放大量的食鹽進行醃製，保鮮效果很好。

4、曬蟶子幹：把蟶子洗淨，煮熟，把蟶子肉挖出來，平鋪在乾淨的塑料布上放於陽光充足通風處曬乾。