清炒南瓜絲做法介紹，素炒南瓜絲

1、主料：南瓜500克。

2、輔料：紅椒、青椒、白皮蒜各適量。

3、調料：白醋、食鹽適量。

4、南瓜洗淨去皮切成細絲、青紅椒洗淨切絲。

5、適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。

6、鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜泥。

7、倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋。

8、根據個人口味調入適量的鹽，充分翻炒勻後即可。