用烤箱自制蛋糕方法分享,如何自制蛋糕用烤箱
1、準備100克的低筋麪粉,適量的牛奶,五個雞蛋,適量的玉米油,還需要準備約70克的糖粉。
2、先找兩個乾淨的盆,擦乾淨盆中的水分,注意要保持盆的乾燥。現將雞蛋中的蛋黃和蛋清進行分離,注意裝蛋清的盆最好大一點,因爲事後要把蛋清進行打發。
3、先使用打蛋器打蛋白,將砂糖的三分之一放入蛋白裏,使用打蛋器快速攪拌兩分鐘,然後再加入三分之一的砂糖,再快速再攪拌三分鐘,最後加入其餘三分之一的糖,在蛋白變成固態的時候,發現蛋白可以拉小角,不會鬆弛,就說明蛋白已經打好了。
4、將麪粉、油、牛奶放入蛋黃,激烈攪拌,混合後加入1/3的蛋白,均勻攪拌,然後將蛋黃盆裏的東西全部倒入蛋白的大碗中,上下攪拌,請不要畫圈圈,不然很容易弄散。
5、準備好蛋糕模型,將蛋白鍋的全部液體倒入蛋糕模型。注入後,取出蛋糕型,在蛋清上方10釐米的地方安靜地使之自由落下,這樣可以消除內部的泡沫,最終使表面光滑。不要忘記在蛋糕模型表面抹上一層油,防止黏連。
6、將烤箱預熱10分鐘,然後放入蛋糕模具,140攝氏度烤50分鐘就可以了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...