鴨蛋如何做好吃又營養，鴨蛋怎麼做好吃又營養

1、蒸鴨蛋。對於很多貧血的患者，每次的眩暈感都足夠讓人崩潰，但是蒸鴨蛋無疑是貧血的一大剋星。與雞蛋相比，鴨蛋中所含的礦物質更多，尤其是鐵離子等，這種元素對於貧血的患者就是一大救星，補充血液裏面的鐵元素，在治療貧血的時候還可以痛風石預防貧血。尤其是在女生生理期的時候，女生也可以適當的食用一些蒸鴨蛋，因爲鴨蛋在蒸的時候，並不會流失太多的營養素且味道清淡，所以特別適合女性。

2、滑蛋蝦仁。很多人會因爲季節的變化產生食慾不振等問題，尤其是小孩子在發育的時候，不喜歡吃飯，這個時候可以製作一些滑蛋蝦仁來食用。因爲鴨蛋中的營養物質可以與胃酸中和，以來可以增進食慾，二來也讓鴨蛋中的營養便於消化和吸收。對於很多胃不好的朋友，也是一個不錯的選擇。

3、鴨蛋炒木耳。對於一些血氣不足的人羣，比如月子期間的女人，車禍失血的傷者。都可以食用鴨蛋炒木耳來補身體，在鴨蛋裏面，含有豐富的維生素，它對於很多需要補氣的人來說，鴨蛋可以促進細胞的再生，還有促進骨骼的發育等，所以對於很多身體有損傷的人，鴨蛋炒木耳是一味良藥。