榨菜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單

1、食材：瘦肉200克，榨菜一塊，老抽適量、味精適量、胡椒粉適量、香油適量、水澱粉適量、料酒適量。

2、裏脊肉切粗絲，加少許水澱粉用手抓勻上漿，榨菜疙瘩洗淨去老皮和根部。

3、將榨菜切細絲，然後放到清水裏泡一會，去去鹹味。

4、鍋內放油燒熱，油熱後放蔥薑絲爆出香味，放入肉絲翻炒至變色，加一小勺料酒。

5、少許老抽，炒勻，倒入控幹水分的榨菜絲翻炒均勻。

6、加少許胡椒粉，味精，香油出鍋即可。