蒜苗炒大頭菇如何做

1、準備蒜苗，蒜苗要剝去老皮，切成斜段。

2、蘑菇擇去老根，洗淨撕成小片。

3、姜切絲、蔥切丁待用。

4、鍋置火上加入色拉油，8成熱時下入薑絲、蔥花炸香。

5、再放入蘑菇翻炒幾下，蘑菇略變色時，加入醋翻炒均勻後，繼續翻炒至蘑菇變軟放入鹽再翻勻。

6、當蘑菇炒至9成熟時放入蒜苗翻炒均勻即可出鍋。