肉糉需要煮多長時間

1、半熟糉子，大約需要煮10-15分鐘能熟。建議大家用冷水入鍋，因爲隨着水溫的慢慢增高，糉子中的米會慢慢吸收糉葉的香味，煮出來的糉子味道更清香。

2、除此之外，水溫慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升溫的過程中，才能粒粒熟透，沒有硬心的出現。

3、如果用高壓鍋煮糉子，清水的量一定要沒過糉子一些，防止糉子露在上面的部分煮不熟，而且煮糉子要用涼水煮，蓋上鍋蓋煮至上汽，上汽之後轉爲小火再煮上15分鐘左右，就可以關火撈出來吃了。

4、如果用普通鍋來煮的話，那要煮的時間會比較長，需要半小時左右。但無論用什麼鍋煮糉子，煮的時間都不應該過長，否則會影響口感。煮好糉子以後應該把它放到涼水裏浸泡至少一個小時左右，這樣糉子的口感纔會更軟糯。