怎樣挑選月餅,如何挑選好的月餅
1、拒絕三無產品,挑選帶有標籤和標誌產品,首先檢查商品是否標明生產廠家的地址、名稱、生產日期和保質期,質量是顧客選擇唯一不變的定律。在購買月餅時,消費者應該去正規的超市、商場選購,謹防假冒。
2、看樣式、色澤,劣質月餅會出現火色不均勻、皮溝泛青、表皮無蛋液以及油脂無光澤,還有崩頂現象。而優質月餅則相反,而且買月餅不要感覺離生產日期越近的越好,月餅剛生產部來會很硬,一般情況下會有“緩解期”讓月餅發揮更好的狀態。
3、置放月餅的環境,月餅的放置應在溫度低,通風順暢,月餅含有豐富的營養成分,其油脂糖分佔比例較大,放置時間一定要恰當,溫度不恰當都會發生變質後果。這樣它的質量就不足夠滿足我們的需求了,所以良好的放置環境也是必不可少的關鍵。
4、選擇合適的形狀和大小,月餅形狀呈圓形、波浪花邊、薄厚均勻、花案清晰、表面無瑕疵;顏色漸變規律。大家都知道月餅的大小就像拳頭那麼大,吃過一個,很少人選擇接下來吃第二個。所以不要選擇太大的,吃不完就很容易浪費啦。
5、口感的重要性,在各個領域我們都會講究色香味俱全,月餅也不例外,月餅的味道種類日益增多,各類月餅應具有該品種獨特的口感,優質月餅甜味適當,香而不膩、不會發粘,選擇口味時候要根據自己喜歡的口味來購選。不要一次買很多,可以適度的嚐嚐,感覺不錯還可以再買,這樣質量口味都有了很好的保障。
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