野生甲魚暫時不吃的方法
1、冰箱保鮮法:先將甲魚固定住,可放在與它差不多大小的盒子裏,或用網袋包裝好。放入冰箱保鮮區,把溫度調到2℃~8℃,主要根據地區而定。如果當地天氣溫差不是很大,也不是太熱,可以略調高點,保持在5℃~10℃。之後不要經常性地觸碰它,基本上保持2天左右觀察一次,看看它是否有活力。如感覺缺乏活力了,就需要趕緊宰殺掉,因爲甲魚死亡後是不能食用的。此爲春、夏季節常用的方法。
2、清水保鮮法:準備一個水桶,能裝下甲魚就行,注入少許水,高度不能超過甲魚的背部。大概每天給它換次清水,基本上就可以保證它的存活。同冰箱保鮮法一樣,也要經常觀察其活力,一旦發現甲魚活力變差,就應該儘快宰殺食用。此爲秋、冬季節常用的方法。
3、清洗:從市場上買回的甲魚,如果未經處理,可自己採取餘燙清洗法來處理。鍋中放水煮沸,將甲魚放入熱水中燙2~5分鐘,撈出。把甲魚放到盆中,注入涼水,用手將黑膜去掉,再把甲魚肚子上的薄皮去掉,將甲魚用清水沖洗乾淨。從甲魚的裙邊底下沿周邊切開,用清水沖洗一遍甲魚,最後將甲魚的內臟用剪刀清理乾淨即可。
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