毛蟹暫時不吃的保存方法
1、放入冰箱保存,可以放在冰箱裏保存活毛蟹,根據冰箱冷凍室的大小,找一個合適的泡沫箱,首先把毛蟹的腿腳綁住,然後整齊排列放進泡沫箱中,儘量擠滿一層再往上加,往泡沫箱子裏面加入適量水,直到沒過毛蟹表面即可,然後把泡沫箱子蓋好蓋子,放進冰箱冷凍室裏冷凍,這樣保存毛蟹能較大程度上保證毛蟹的新鮮度。
2、放入塑料桶保存,可以把活毛蟹放進一個30-50cm高的塑料桶,注意不要層疊,加水至毛蟹的一半高即可,如果水太深毛蟹會缺氧窒息而死,桶無須加蓋,每天檢查毛蟹的活力度,把活力不足的毛蟹及時吃掉,採用這種方法毛蟹,在氣溫不高的情況下,可保存5天左右。
3、放入浴缸保存,可以把浴缸當成作養池,把買回來鮮活的毛蟹輕輕放到裏面,注入剛好過毛蟹的水,讓它立起來時可以呼吸,同時根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦,這種保存方法可讓毛蟹活7天或更長時間,注意如果買回來的毛蟹不是馬上吃的話,不可用水進行清洗,否則會導致毛蟹死亡。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...