適合老年人吃的家常菜有哪些
1、蠔油豆腐:坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用;留少許底油,倒入豆腐塊,加適量冷水,慢火煎制豆腐八分熟;倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色;倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
2、黑木耳娃娃菜:浸泡過的木耳,去掉硬的根部,撕成適口小朵。大火開鍋,把木耳放到沸水中燙2分鐘。娃娃菜洗淨切長條;鍋中入油,大火7熱,蔥花煸香,娃娃菜入鍋,翻炒幾下,加入醬油生抽白糖,翻炒均勻,至娃娃菜變軟;再加入木耳,翻炒均勻,蓋上蓋子,燜2分鐘即可。
3、清蒸冬瓜:冬瓜去皮,切小丁,至於蒸鍋中,蒸約20分鐘;香菇提前發泡好,切小丁;豬健子肉切丁;姜、蔥、蒜切末;蒸好的冬瓜擺盤。4炒鍋至火上,加少許油,油熱後加入姜、蒜和香菇炒香。加入肉炒至變色。倒入發泡香菇的水和適量鹽、小勺醬油。7加入枸杞和蔥,翻炒均勻,把湯汁淋入蒸好手冬瓜中,吃的時候拌勻就好了
4、蟹黃豆腐:把內脂豆腐切成塊兒,加鹽焯水之後,待用;鹹鴨蛋的蛋清與蛋黃分開,把蛋黃加少許黃酒,上鍋蒸十來分鐘;蛋黃蒸好之後,用筷子或者勺子搗碎,然後放入油鍋中,用涼油小火煸炒;炒到出現很多小泡沫之時,放入處理好的內脂豆腐,慢慢翻炒均勻;加入少量水,煮開兩三分鐘後,放入蛋清,翻炒幾下撒上蔥花,即可出鍋。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...