做火雞肉的步驟

1、準備好調料：需要豆油一碗，鹽，生抽，白糖少許，土豆粉，紅酒一勺，米醋一勺。

2、一個紅辣椒備用。土豆粉放在小碗裏，加水，米醋，糖，鹽適量調成芡粉汁備用。

3、把火雞肉塊切小塊洗乾淨，加入十三香粉少許，紅酒一勺，生抽一勺，撒一點點鹽面。在加入一個雞蛋夜，一湯勺乾土豆粉。

4、把漿料用手抓勻，醃製20分鐘。炒鍋熱油7分熱，下漿好的火雞肉塊配菜。

5、炒鍋放少許油，炒蔥絲和配菜，再加入火雞肉段一同翻炒片刻，待入味即可盛出來。

6、小火燒芡汁。芡汁燒好了把火雞肉段倒入熱芡汁上，翻炒掛糊即可，這個菜酸甜微辣可口。