家常鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做
今天推薦一道營養健康的特色菜餚鵪鶉蛋蒸香菇,準備食材香菇,鵪鶉蛋等,小蔥切蔥花,香菇蒂切碎裝盤,香菇上打入一個鵪鶉蛋,蒸鍋燒開,放香菇蒸15分鐘取出,碗中放香菇蒂加蠔油,生抽等調成醬汁,鍋中倒油,加醬汁煮至收汁,淋在香菇上即可。
家常鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做?
主料:
香菇8朵,鵪鶉蛋8個;
輔料:
小蔥2根,蠔油1勺,生抽1勺,清水1勺,水澱粉半勺;
鵪鶉蛋蒸香菇的做法步驟:
1.小蔥2根切蔥花,香菇洗淨去蒂,香菇蒂切碎,香菇裝盤;
2.每個香菇上打入1個鵪鶉蛋;
3.蒸鍋中放入適量水,大火燒開,放入香菇蒸15分鐘,蒸好取出,撒上蔥花;
4.碗中放入剁碎的香菇蒂,加入蠔油1勺、生抽1勺,清水1勺、水澱粉半勺調成醬汁;
5.鍋中放入適量油,倒入調好的醬汁,煮至湯汁收濃,將熬好的醬汁淋在香菇上即可。
小貼士
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
鵪鶉蛋、香菇分別有潤膚、活血化瘀的功效,對於日常忙碌的工作族來說,這道鵪鶉蛋蒸香菇是不二之選,營養健康,美味又可口。下面小編就帶來這道菜的製作方法,一起學起來吧!
香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖的營養美食,味道鮮美,素有“植物皇后”美譽。鵪鶉蛋也被認爲是“動物中的人蔘”。鵪鶉蛋蒸香菇的做法並不算複雜,口味也很符合大部分人的需求,喜歡的小夥伴就在家裏做一做吧!
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