武漢豆皮做法
1、將糯米洗淨浸泡1夜。
2、蒸鍋上鋪上紗布,倒入浸泡好的糯米,蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水。
3、將香菇、胡蘿蔔、榨菜、青豆、肉切成小丁。
4、鍋裏放適量油,先將下肉丁翻炒。
5、等肉轉色後,加入胡蘿蔔,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒,最後加入醬油調味,關火即可。
6、將蒸熟的糯米飯分成2份,1份加點油,鹽拌勻。
7、1份和剛炒好的澆頭拌勻。
8、準備麪粉和粘米粉,2個雞蛋。
9、將麪粉和粘米粉混合,加涼水拌成比較稀的麪糊,雞蛋加點鹽打成蛋液。
10、餅鐺打開開關,刷上油,倒入適量麪糊,推平。
11、等麪糊凝固後,倒入蛋液。
12、等雞蛋液呈半凝固狀時,給它翻個身,這時關閉開關。
13、均勻地鋪上糯米飯。
14、再鋪上拌好的澆頭,用鏟子使勁壓實,打開餅鐺上下開關,蓋上蓋子焙2分鐘即可。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...