怎樣製作蓋澆飯好吃
1、排骨150 克、鹹鴨蛋1 個、生菜1 棵、黃瓜1 根、胡蘿蔔1 根、土豆2 個、米飯1 碗。調味料:鹽2 克、白糖1 湯匙、豆瓣醬1 湯匙、水澱粉小半碗。制2、土豆削皮切小塊,黃瓜、胡蘿蔔切片,用油將土豆塊炒一下,放入盤中,備用。
3、排骨用清水衝淨血沫,再用開水氽一下。
4、用油先將排骨翻炒,將其水分炒幹,再放入少許鹽、白糖和豆瓣醬炒勻。
5、待排骨完全上色吐油後加入溫水燜燒。
6、排骨燒製半熟時,將土豆塊加入鍋中煮至排骨軟爛即可起鍋。
7、起鍋前用水澱粉勾芡。
8、將生菜、黃瓜片、胡蘿蔔片、土豆塊和排骨碼盤,米飯放在食材邊上,並將多餘的燒汁澆飯上,再將鹹鴨蛋切成兩半,取一半碼放在盤中,就好啦!
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...