蘑菇炒蒜苗如何做

1、250g平菇、適量蒜苗、適量姜、適量蔥、20g色拉油、5ml醋、適量鹽。

2、步驟：準備蒜苗。蒜苗要剝去老皮。切成斜段。

3、蘑菇擇去老根，洗淨撕成小片。姜切絲、蔥切丁待用。

4、鍋置火上加入色拉油。8成熱時下入薑絲、蔥花炸香。

5、再放入蘑菇翻炒幾下，蘑菇略變色時加入醋翻炒均勻後繼續翻炒至蘑菇變軟放入鹽再翻勻。

6、當蘑菇炒至9成熟時放入蒜苗翻炒均勻即可出鍋。