簡單鮑魚粥的家常做法

1、備好鮑魚乾、鹽、生薑、香蔥。

2、小鮑魚乾，要泡發24小時以上，之後清洗乾淨。

3、切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒。

4、粘米大約3兩左右淘洗乾淨。

5、高湯一大碗；米放入砂鍋中，倒入高湯蓋上蓋子使用大火煮開。

6、開鍋後倒入鮑魚和生薑並改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鐘，然後再開火煮到米粒開花粘稠。粥煮好後調入鹽和撒上香蔥即可食用。