怎麼炒紅薯粉條纔好吃

1、適量紅薯澱粉、麪粉、鹽拌勻，打一個雞蛋倒入適量的水，攪拌成粉漿，攪散結塊。

2、鐵鍋燒熱，用紙巾蘸油擦鍋，提鍋離開火，倒入粉漿，中間起泡，邊緣翹起，起鍋捲起。

3、切成粉條，曬涼，做好配湯盛在容器中，煮滾前放入配菜，煮滾後投入米粉與紅薯粉條。