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苦筍怎麼做好吃燒不苦

1、筍去皮,切成絲條狀;木耳和百頁泡開、洗淨。

苦筍怎麼做好吃燒不苦

2、筍焯水:將筍絲放在鍋內,加水煮開,撈出、沖洗乾淨、待用。

3、鐵鍋重新用中火燒熱,倒入筍、黑木耳、百頁,一塊兒大火爆炒。

4、加鹽2克、白糖20克,和少量的水,一塊兒拌勻,蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、出鍋、開吃!