油炸雞中翅的家常做法

1、材料：醃製雞翅，料酒，鹽，胡椒麪，蛋清，玉米粉。

2、醃製雞翅，雞翅加料酒、鹽和胡椒麪（調料可自己酌情改動），用手抓勻；

3、用一隻蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加半個手指頭的鹽，用電動打蛋器攪拌，稠度是能使漿能掛上翅膀上；

4、用雞翅蘸滿調好的漿，放在慢火中炸，能一次炸油溫不要太高，炸到淺黃色，再調高油溫，番炸至金黃色，瀝乾油就可以了。