炸雞翅家常做法

1、食材：雞翅兩個，雞蛋一個，麪粉適量，麪包糠適量，鹽適量，油適量，生抽少許，蠔油少許，香油少許，生薑幾片，黑胡椒粉少許。

2、雞翅兩面都斜着切幾條口。

3、放入鍋裏焯水，加入幾片生薑。

4、雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻。

5、撈出焯好水的雞翅，加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油，醃製一個小時。

6、雞翅拍上一層面粉。

7、放入雞蛋液裏掛上雞蛋液。

8、裹上一層面包糠。

9、鍋裏倒入油，燒到六成熱。

10、放入雞翅炸至兩面金黃。

11、快出鍋的時候大火炸一下，最後控油出鍋即可。