金針菇炒雞蛋如何做

沒有毒，不相剋，不宜搭配 牛奶+金針菇：會引發心絞痛 驢肉+金針菇：心痛 牛奶+金針菇：消化不良 金針菇炒雞蛋的做法 1，先把金針菇洗淨，去掉老的根。 2，雞蛋磕到碗裏，攪打均勻。 3，鍋裏放油，蔥、蒜切碎，放入鍋中煸炒。再放入金針菇。 4，

金針菇炒雞蛋是以金針菇、雞蛋爲主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，做法簡單，口感鮮美。下面來看看具體操作步驟。

材料/工具

金針菇1把雞蛋2個油適量鹽適量蔥適量耗油少量雞精少許青椒1個（可有可無）

可以，以下是金針菇炒雞蛋的做法。 主料：金針菇100g、雞蛋2個 輔料：油適量、鹽適量 步驟： 1、原材料:金針菇一把，洗乾淨瀝水~ 2、原材料：雞蛋兩顆~ 3、將金針菇切成公分段長 4、把2個雞蛋打入金針菇中 5、在蛋液金針菇中加入少許精鹽，攪勻

方法

食材準備：雞蛋打撒，金針菇去根放鹽水浸泡洗淨，切成三段或兩段，蔥洗淨切成蔥花，青椒洗淨切成小片。

金針菇+雞肉=益氣補血金針菇+豆腐=益智強體、降血糖金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力金針菇+牛奶=可引發心絞痛金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉

炒雞蛋，鍋內放油燒熱倒入雞蛋，一邊炒一邊把雞蛋攪散成小塊，雞蛋凝固後盛出，注意別炒太久把雞蛋炒糊了。

方法/步驟 雞蛋處理，把雞蛋磕到碗裏，加一點鹽，用筷子使勁攪打，把蛋液混合均勻 金針菇去根，去掉老的，洗淨，切成兩段 把鍋預熱，加入油，油熱後，把雞蛋倒入，翻炒，至雞蛋成型，裝盤待用 鍋洗淨加熱，加入油，油熱後，蔥放入，爆香，加入金

炒金針菇，鍋內加少許油，倒入金針菇和青椒翻炒一會。

金針菇炒雞蛋這道幼兒食譜，很家常的菜品，而做出來後也是脆嫩香味撲鼻，營養也很豐富，無論老人孩子都可以多吃點！ http://meishihui.dshmama.com/20120330/16831.html 食物原料： 材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣) 調料：油(6湯匙)、

金針菇略微變軟後，加入剛纔炒好的雞蛋翻炒兩分鐘後，加一點水（水別太多），適量鹽，少量雞精，少量耗油，蔥花，蓋上蓋子煮一會。

毒是沒有的，但它有一股味道，建議炒之前先吧金針菇綽一下水，瀝乾水分以後再一起炒。

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

金針菇番茄炒蛋的做法，金針菇番茄炒蛋怎麼做

主料

西紅柿

150g

金針菇

300g

雞蛋

2個

輔料

花生油

25ml

鹽

5g

蔥

10g

姜

5g

蒜

適量

白糖

10g

味精

2g

香油

5ml

步驟

1.先把金針菇去掉根，然後洗淨。

2.西紅柿洗淨，切成滾刀塊

3.雞蛋磕到碗裏。

4.蔥、姜、蒜切碎。

5.金針菇用熱水焯一下。

6.撈出來過一下涼水。

7.鍋裏放油，倒入雞蛋液翻炒成型後盛出來。

8.鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

9.放入西紅柿翻炒。

10.放入金針菇翻炒均勻，放入鹽、白糖翻炒。

11.放入雞蛋翻炒。

12.出鍋前放入味精、香油調味即可。

13.盛入盤中，即可享用。

小貼士

金針菇--

一般人羣均可食用  

1. 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；   

2. 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

金針菇菠菜炒雞蛋能吃嗎？怎麼做？

雞蛋炒熟放在一邊。金針菇用熱水焯熟，控幹水份，熱鍋內倒入食用油，立即放入金針菇翻炒，再放入炒熟的雞蛋，翻炒幾下，雞蛋和金針菇混勻，放入雞精或是味精，鹽，幾滴醬油，幾滴料酒，翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

金針菇西紅柿青椒炒雞蛋

所需食材編輯

主料：西紅柿 200克、金針菇 300克、雞蛋 2個；

輔料：蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣；

調料：花生油 25克、鹽 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克；

製作方法編輯

1、先把金針菇去掉根，然後洗淨。

2、西紅柿洗淨，切成滾刀塊。

3、雞蛋磕到碗裏。

4、蔥、姜、蒜切碎。

5、金針菇用熱水焯一下。

6、撈出來過一下涼水。

7、鍋裏放油，倒入雞蛋液翻炒成型後盛出來。

8、鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

9、放入西紅柿翻炒。

10、放入金針菇翻炒均勻，放入鹽、白糖翻炒。

11、放入雞蛋翻炒。

12、出鍋前放入味精、香油調味即可。

13、盛入盤中，即可享用。

食用須知編輯

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。

或

用料

金針菇 150g

番茄 1個，約250g

東北黑木耳（幹） 一小把

腐竹 1根

雞蛋 1個

八角 1個

食用油

鹽

清水

金針菇番茄雞蛋湯的做法

準備工作：木耳用溫水泡發洗淨，撕成小朵，用開水焯一下盛出放涼。腐竹泡軟後切成小段。番茄洗淨切塊。金針菇切掉根部，洗乾淨。

炒鍋熱少量油，把雞蛋打散後炒熟，盛出。（在碗裏打散雞蛋時放一點鹽）

炒鍋再加少量油，七成熱，放八角爆出香味，放番茄中火翻炒。翻炒過程中加少量水，炒出番茄汁。

放入木耳和腐竹繼續翻炒一會，加一大碗清水，蓋鍋蓋煮至水開，放入金針菇開蓋煮3-5分鐘。

放入炒好的雞蛋，撒適量鹽（嘗湯味，依個人口味而定），一大碗絕色湯品出鍋~

小貼士

1、如果想要瘦身，可以把炒雞蛋改成在最後一步打蛋花進去，少吃油。

2、最後點綴幾葉香菜顏色會更好~只可惜我手頭暫時無貨了

金針菇與西紅柿加雞蛋可以一起吃嗎

可以一起食用的，可以做成金針菇西紅柿炒蛋，具體做法如下：

準備材料：西紅柿 2個、金針菇 1包、雞蛋 2個、油 3勺、鹽 少量。

1、雞蛋打散備用。

2、西紅柿洗淨去皮切塊。

3、金針菇剪掉根部，洗淨。

4、雞蛋炒至凝固。

5、不粘鍋倒入油，熱後加入蔥花炒香。

6、加入西紅柿按壓煸炒。

7、加入金針菇翻炒。

8、炒至西紅柿斷生，加入雞蛋。

9、加入香菜段翻炒。

10、關火加入鹽調味。

11、然後出鍋裝盤，這樣金針菇西紅柿炒蛋就已經完成了。

金針菇木耳炒蛋的做法，金針菇木耳炒蛋怎麼做

食材

主料

金針菇

150g

木耳

20g

雞蛋

3枚

輔料

油

適量

鹽

適量

香菜

1棵

味精

適量

步驟

1.金針菇去蒂

2.撕開洗淨

3.木耳冷水泡開

4.金針菇切段

5.木耳切絲

6.雞蛋打散煎成蛋餅

7.蔥切絲

8.煎好的蛋餅切條

9.油燒熱

10.爆蔥絲

11.加木耳、金針菇、鹽翻炒

12.變軟後加雞蛋條翻炒

13.加香菜、味精出鍋

小貼士

木耳用冷水泡發，質地更厚實