烤雞架的技巧，烤雞架骨做法

1、雞骨架去掉髒東西和裏面的油脂，洗淨備用。

2、控幹水分，放鹽和花椒麪和料酒醃製二十分鐘入味，好好給雞骨架按摩按摩方便入味。

3、醃好的雞骨架放到烤盤上，刷油，撒上孜然粉和辣椒粉。

4、放到烤網上，200度上下火烤20分鐘，二十分鐘以後翻下面，再刷上油和燒烤料，繼續烤二十分鐘，如果喜歡乾巴巴一點的可以延長時間，具體還要看你烤箱的功率。

5、烤完後，直接拿手撕着吃吧，這纔是吃雞骨架的正確方式。