家庭如何保存紅薯
1、紙箱棉布保存法。找一個家裏普通的廢棄紙箱,處理乾淨後備用,然後找一些棉布或者毛巾。然後把購買的紅薯挑選沒有損傷的紅薯做爲保存紅薯,在乾淨的紙箱內先用棉布或者毛巾鋪在底層,把紅薯一層層地排開,每排一層用一層棉布或者毛巾蓋一層,直至盛滿紙箱,最後再用棉布或者毛巾覆蓋一層,蓋好箱子。把做好的紅薯放在廚房通風透氣的地方,溫度控制在15°C以上,一般存放半年是沒什麼問題的。家庭有條件的可以多存幾箱,冬天吃紅薯不用嫌價格高了。
2、塑料袋密封保存法。將精心選擇的紅薯逐個用紙先裹一層,然後放進不透氣的塑料袋裏面密封保存,這樣保存的紅薯一般存放2個月是沒什麼問題的。需要注意的是,選紅薯的時候不能選帶傷的,外部的機械性損失和受的內傷都不行,這樣的紅薯容易壞掉,選擇光滑沒有受傷的新鮮紅薯較好。
3、果套保存法。這種方法也簡單,把秋天用剩下的水果網套把紅薯套起來,放到廚房裏空餘的地方,能夠較好地防治紅薯碰傷,自然環境下存放一個月是沒問題的。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...